李居明将为你介绍如下内容：
- 1、小年祭灶王爷的食物是什么
- 2、灶神爷生日适合拜什么供品
- 3、给灶王爷上供的食物
- 4、用来祭祀灶王爷的食物是
- 5、供灶爷都供哪些食品
小年祭灶王爷的食物是什么
每个人都知道，在我国小年夜是需要祭灶的，而祭灶其实是很受到孩子们的喜爱的，家里会购买很多好吃的食物，让孩子们尽情吃。不过还是以灶王爷为主，大家知道灶王爷都吃些什么吗？吃这些东西有什么原因吗？祭灶的大致流程又了解多少呢？

小年祭祀灶王爷的食物是什么
首先准备好祭果、酒和菜，供的时候点香、点烛。具体包括：
1.年糖年饼：象征生活甜甜蜜蜜(超市有卖一大包的，里面有各种东西)；
2.年糕：象征年年高；
3.荸荠：也叫马蹄，象征有钱；
4.甘蔗：象征日子节节高。(要有头有尾整根的，灶神用甘蔗的尾梢来当马鞭)；
5.菠菜：要有根的，红色的根须象征日子红红火火；
6.大蒜苗：象征过日子很会算(精打细算)
以上六种为必须的。除此之外，还有：酒：农历二十三祭灶的要有酒，农历二十四祭灶的不要酒(黄酒或老酒即可)；豆腐：上面印有红色“福”字的最好；其他：水果（花生、瓜子、糖果、桔子、苹果），五种水果里不能有梨，蔬菜（香菇干、金针、紫菜、笋干、萝卜干）一般十样，或不少于十样。十，代表十全十美；给灶神烧纸钱，一般烧金元宝。
祭灶流程
灶君神像，贴在锅灶旁边正对风匣的墙上。两边配联多为“上天言好事，下界保平安”，下联也有写成“回宫降吉祥”的。中间是灶君夫妇神像，神像旁边往往画两匹马作为坐骑。祭灶时要陈设供品，供品中最突出的是糖瓜。晋北地区习惯使用的是麻糖的初级品，特别粘，现在统称为麻糖。有二十三，吃点卷板的民俗。糖、煮等食品甜而粘。取意炉君吃了，不能说话，天后嘴被卷起来，不生是非。供品中还要摆上几颗鸡蛋，是给狐狸、黄鼠狼之类的零食。据说它们都是灶君的部下，不能不打点一下。祭灶时除上香，送酒以外，特别要为灶君坐骑撒马料，要从灶台前一直撒到厨房门外。这些仪程完了以后，就要将灶君神像拿下来烧掉。等到除夕时再设新神像。

祭灶的传说
中国民间传说，炉君爷上天特别控告人类罪恶，被告一旦大罪减免300天，小罪减免100天。在《太上感应篇》里，又有“司命随其轻重，夺其纪算”的记述。司命即指灶君，算为一百天，纪指十二年。在这里，重罪判罚又增加到减寿十二年了。所以在祭灶时，要打点一下灶君，求其高抬贵手。
灶神爷生日适合拜什么供品
一、香三枝，红烛一对。茶三杯，汤团，供奉汤圆取自团圆之意。汤主财，圆主团圆之意~也就是说；财源不断，团团圆圆之意。所以供奉汤团，是向灶神祈愿财源不断，团团圆圆。平安事详。二、水果五个（可随便供任何水果只需五个）三、一碗饭，五样供菜全素食可用小碗装。四、祭灶果。
一切准备好后就现点红烛，然后再点香。把香放在香炉中三拜。然后可以祈愿自已的愿望对灶神说。
至一定时间香和红烛点的差不多了可送之皆可。如果红烛和香没有点完，可用红纸包起来丢至江河中。不可丢到不净垃圾之处。
给灶王爷上供的食物
在祭拜过程中肯定就少不了祭灶节最经典三样供品了，这三样供品也特别有意思，第一样经常吃哭，网友：每年都吃每年都哭，而最后一样都抢光，童年满满回忆有没有。
第一样：灶糖
灶糖
首先最主要的一个就是灶糖了，灶糖其实就是麦芽糖的一种，它的粘性非常大，冬天的时候很多家庭都喜欢把它放在屋外，因为天气比较寒冷的原因，糖分凝固起来之后就会变得比较坚实，而且里面还会出现一些比较微小的小气泡，吃起来让人觉得非常的脆又甜，非常有风味。而之所以在祭灶节准备灶糖的原因，也是为了让灶王爷的嘴巴黏住，人们供奉他吃灶糖，同同时也是希望他能够因为吃了甜的东西，在玉帝的面前也能够多说甜话，多进好言，说是黏住灶王爷的嘴巴，其实并非真正的黏住。但是却把我们的嘴巴给黏住了，真的经常吃苦，但是又想吃，每年都吃每年都哭，咬又咬不动，吞又舍不得吞，越嚼越生气，有同感的网友请给我评论扣个666。
灶糖
其实传统的手工灶糖做法也不难，我们只需要准备芝麻一斤、麦芽糖一斤以及白面两斤就可以了，我们首先要做的第一步就是要先炒面粉了，我们把面粉倒入锅内进行翻炒，小伙炒熟之后面粉就有会麦子的焦香味了，之后我们就要将炒熟的面粉中再倒入生面粉，趁面粉还是热的状态中我们倒入麦芽糖，让面粉的温度能够使麦芽糖融化，基本上麦芽糖不再有硬心的时候就是融化好了，之后我们将芝麻铺好在案板上，从锅中取出一部分麦芽糖放在芝麻上，按压，折叠继续放芝麻进去，裹的芝麻越多越好。这一点要注意的是整个过程要迅速一点，不然麦芽糖凉了之后就压不动了，当糖块不沾手了可以像揉面一样揉揉，揉进去更多的芝麻。最后快凉的时候做成长条状就可以了，酥焦甜香！
第二样：芝麻花生糖
芝麻花生糖
其实芝麻花生糖在祭灶节的作用与灶糖是比较相似的，只是一般家庭中会觉得芝麻花生糖会别有一番风味。如今芝麻花生糖更是已经成为了一种常见的小吃。做法也是非常的简单，我们只需要准备花生肉4两、砂糖3两以及炒香的白芝麻适量即可。准备好之后我们将花生炒熟之后去皮，每颗花生都分成两半，然后就是在锅中倒入适量的油，待油热之后放入砂糖慢火炒融，放入花生和芝麻快速拌匀，最后趁热装入到涂上油的容器中，用铲子摊平压实，等待放量凝固之后，就可以拿出来食用了，较比灶糖来说，更加美味。
第三样：炒米糕
炒米糕
说起来，炒米糕可以说的上是祭灶节时小孩子们最喜欢吃的食物之一了，所以这最后一样都是被抢光，童年满满回忆。它的做法也是非常简答的，我们要准备的就是芝麻半碗、白糖两斤、麦芽糖4勺、炒好的花生2碗、晒干的糯米饭1斤记忆适量的油。首先我们要做的就是在油锅中下油，油热之后将晒干的糯米倒入油锅中炸到浮起后捞起，随后将炒熟的花生碾碎，芝麻也要炒熟一下，随后锅中就要倒入白糖翻动至成为糖溶，最后放入麦芽糖，待麦芽糖化开后先放芝麻，拌一拌在下花生碎，在下糯米拌均等所有的材料都沾上糖后起锅。最后放入磨具中就完成了。
祭灶节
在祭灶节也就是小年夜，这三样最经典的供品是不是一样都少不了，第一样虽然经常吃哭，当还
用来祭祀灶王爷的食物是
用来祭祀灶王爷的食物如下：
1、饺子
小年的晚上，家人都会做上几盘子鲜嫩的饺子。饺子是我们逢年过节的时候必备的传统美食，也给我们在小年增添了不少的滋味。
2、灶糖
祭灶的美食必须要带着灶糖，用甜蜜蜜的灶糖敬灶王爷，意味着灶王爷吃上甜甜蜜蜜的灶糖，说话也甜了。这样灶王爷就会说很多好话，那么也给我们带来吉利的寓意。
3、年粽
俗话说年粽就是年年高中，意味着生活越来越好。年粽和端午的粽子还是有些许不同的，年粽的样式多变，可以做成方形或者圆形，而端午的粽子一般都是三角形。一般年粽的馅料会用豆子和猪肉，美味的年粽也是小年必备的敬灶王爷的美味。
4、年糕
年糕又有粘糕的意思，一般用糯米加上红枣等食材，做出一道美味香甜的年糕。咬一口软糯清香，稍微粘牙的口感非常好吃。
5、火烧
美味的火烧是我们在小年必备的美味，火烧带着“火”字，这样就寓意着敬重灶神，因此每次一到了小年，面食店的火烧就特别受欢迎。我们自己在家也会给家人做咸火烧或者芝麻火烧，美味可口的味道也非常应景。
供灶爷都供哪些食品
供灶爷所用的供品各不同，但突出甜和粘，如麦芽糖、枣、柿饼、糯米饼、枣糕等。
小年这天，也是传统意义上民间祭灶的日子。小年这一天人们不仅会在灶王像前的桌案上供放糖瓜、糕点等，也会把旧的灶神画像换下来，贴上家家户户“请”回来的一帧新灶王像。祭灶前后，扫尘除垢，祭灶前除了准备供品外，还有一项重要的任务—打扫厨房。白天把锅碗瓢盆洗刷干净，厨房收拾齐整，晚上进行祭灶仪式。
祭灶，是一项古老的习俗。在古时候，我国多数地方家家户户的灶间都设有“灶王爷”神位，人们称其为“灶君司命”。灶神的职责是执掌灶火，管理饮食。祭灶在我国起源甚早，现存文字记载最早见于《礼记》。祭灶在中国民间有几千年历史了，灶神信仰是我国民间百姓对“衣食有余”梦想追求的反映。
扫尘习俗
小年这一天，还是扫尘的日子。过小年意味着离过春节不远了，小年这一天人们通常会彻底打扫室内卫生，俗称为扫尘。扫尘又称除尘、除残、掸尘、打埃尘等，是传统年俗之一，源于古人驱除病疫的一种仪式。这种仪式后来演变成了年底的大扫除，寄托了人民辟邪除灾、迎祥纳福的美好愿望。
扫尘这一习俗也流传到了现代，人们把从小年开始到除夕这段时间叫做“迎春日”，也叫“扫尘日”。“扫尘”就是年终大扫除，家家户户这天都要打扫环境，清理各种器具，拆洗被褥窗帘，洒扫六闾庭院，掸拂尘垢蛛网，疏浚明渠暗沟。到处洋溢着欢欢喜喜搞卫生，干干净净迎新春的气氛。
