李居明将为你介绍如下内容:

昆明站候车厅过桥米线多少钱一碗?

过桥米线30元一碗。

过桥米线制作方法

做法一

食材原料

米线一袋

金针菇适量

香菇适量

姜葱蒜适量

香菜适量

墨鱼丸适量

脆骨丸适量

鸡丸适量

贡丸适量

撒尿牛丸适量

火腿适量

干豆腐适量

虾饺适量

步骤

先将金针菇,香菇,丸子放入锅中煮熟

水开下入米线

米线熟了放入米线的酱料辣椒油麻油等

放入香菜即可。

做法二

制作食材

光肥母鸡半只(约750克),光老鸭半只(约750克),猪筒子骨3根,猪脊肉、嫩鸡脯肉、乌鱼(黑鱼)肉或水发鱿鱼各50克,豆腐皮1张,九菜25克,葱头10克,味精1克,芝麻油5克,猪油或鸡鸭油50克,芝麻辣椒油25克,精盐1.5克,优质稻米400克,胡椒粉、芫荽、葱花各少许。

步骤

将鸡鸭去内脏洗净,同洗净的猪骨一起入开水锅中略焯,然后入锅,加水2000克,焖烧3小时左右,至汤呈白色时,捞出鸡鸭(鸡鸭不宜煮得过烂,另作别用),取汤备用;

将生鸡脯肉、猪脊肉分别切成薄至透明的片放在盘中,乌鱼(或鱿鱼)肉切成薄片,用沸水稍煮后取出装盘,豆腐皮用冷水浸软切成丝,在沸水中烫2分钟后,漂在冷水中待用,九菜洗净,用沸水烫熟,取出改刀待用,葱头、芫荽用水洗净,切成0.5厘米长的小段,分别盛在小盘中;

米经浸泡、磨成细粉、蒸熟,压成粉丝,再用沸水烫二三分钟成形,最后用冷水漂洗米线,每碗用150克;

食用时,用高深的大碗,放入20克鸡鸭肉,并将锅中滚汤舀入碗内,加盐、味精、胡椒粉、芝麻油、猪油或鸡鸭油、芝麻辣椒油,使碗内保持较高的温度,汤菜上桌后,先将鸡肉、猪肉、鱼片生片依次放入碗内,用筷子轻轻搅动即可烫熟,再将九菜放入汤中,加葱花、芫荽,接着把米线陆续放入汤中,也可边烫边吃,各种肉片和九菜可蘸着作料吃。

做法三

制作食材

排骨300g,鲜鸡1/2只,鲜鸭1/2只,云南火腿100g,老姜1块(50g),盐2茶匙(10g),熟米线200g,鲜鲩鱼80g,鲜猪里脊80g,鹌鹑蛋1枚,九菜30g,香葱30g,榨菜30g,绿豆芽30g,盐1茶匙(5g),白胡椒粉1/2茶匙(3g)。

步骤

排骨、鲜鸡、鲜鸭洗净,斩成大块,分别放入沸水,滚去血沫,捞出冲洗干净;

把上面材料和拍散的姜块、云南火腿一同放入高压锅(或大砂锅),加入约为固体材料4至5倍的水,先大火烧开,再转为小火,煨制一小时以上;

调入盐,最后成品应该是浓浓白白的汤汁,表面飘着一层明油;

将鲜鲩鱼肉和鲜里脊肉,分别切成极薄的肉片待用(为防表面变干,可以先码好,蒙上保鲜膜);

将沸腾的浓汤盛入保温的大碗,依次平放入鲜鱼肉片、鲜里脊肉片、绿豆芽、榨菜和九菜,放入生鹌鹑蛋,放盐和白胡椒粉;

放置2分钟后,再放入沸水烫过的米线,撒上香葱即可。

请问云南米线多少钱一碗,。求解释

云南米线多少钱一碗的都有!

在昆明,一般的8-10元,中级的12-30元,高级的几十元的都有!其他市县,,便宜些!

昆明的米线店,见图,还有很多,,,

米线一碗的价格是多少?

每个地方价格不一样,要是广州这边过桥米线要20

左右呢,其他地方估计5元左右。