李居明将为你介绍如下内容：
如何鉴别奶粉的优劣 鉴别奶粉优劣的技巧
在日常生活中，很多宝宝都会经常吃奶粉，奶粉已经成为婴儿的必备品。在市面上，奶粉的质量有好有坏，选购质量好的奶粉是很重要的。那么如何鉴别奶粉的优劣呢？下面让我们具体来看看吧！
三种方法鉴别奶粉优劣 碘酒测试
淀粉和麦芽糊精中加入碘酒后颜色就会变蓝，而许多劣质奶粉中掺有大量淀粉或麦芽糊精，所以实验人员用加碘酒的方法来鉴别奶粉。首先将奶粉样品用水溶解，然后分别滴入碘酒。真正的奶粉是纯牛奶做的，加入碘酒不会变色。掺淀粉或者掺麦芽糊精的假奶粉，颜色会变蓝。
用火点燃闻味道
也可以用一个简单的处理方法，用火点燃的方法，把奶粉均匀地撒在一张纸上，然后用打火机点燃，闻它燃烧后的味道，如果是真正的奶粉，含有蛋白质的，就可以闻到一种焦臭味，类似于羊毛点着后的气味。如果是假奶粉，蛋白质很少或者根本不含蛋白质，就没有这种焦臭的味道。
观察溶解性
还有一种方法也可以作为参考，就是溶解性：先进的现代化的生产设备生产出来的奶粉溶解性会好一些，而劣质的或者小企业质量控制不好的奶粉，溶解起来较慢，或结块较多。
鉴别奶粉优劣的技巧 试手感
用手指捏住奶粉包装袋来回摩擦，真奶粉质地细腻，会发出“吱吱”声;而劣质奶粉由于掺有绵白糖、葡萄糖等成分，颗粒较粗，会发出“沙沙”的流动声。
辨颜色
真奶粉呈天然乳黄色;劣质奶粉颜色较白，细看有结晶和光泽，或呈漂白色，或有其他不自然的颜色。
闻气味
打开包装，真奶粉有牛奶特有的乳香味;劣质奶粉乳香甚微，甚至没有乳香味。
尝味道
把少许奶粉放进嘴里品尝，真奶粉细腻发黏，易粘住牙齿、舌头和上腭部，溶解较快，且无糖的甜味(加糖奶粉除外);劣质奶粉放入口中很快溶解，不粘牙，甜味浓。
看溶解速度
把奶粉放入杯中，用冷开水冲，真奶粉需经搅拌才能溶解成乳白色浑浊液;劣质奶粉不经搅拌即能自动溶解或发生沉淀。用热开水冲时，真奶粉形成悬漂物上浮，搅拌之初会粘住调羹;掺劣质奶粉溶解迅速，没有天然乳汁的香味和颜色。其实，所谓“速溶”奶粉，都是掺有辅助剂的，真正速溶纯奶粉是没有的。
掌握假品特征
有些劣质奶粉是用少量奶粉掺入白糖、菊花精和炒面混合而成的，其最明显的特征是有结晶，无光泽，呈白色或其他不自然颜色，粉粒粗，溶解快，即使在凉水中不经搅拌也能很快溶解或沉淀。
优质奶粉的特征 包装
包装完整，标识有商标、生产厂名、生产日期、批号、保存日期等。不同材料的包装，其保存期限不同。我国轻工部规定：马口铁罐密封充氮包装的奶粉，保存期限为2年;非充氮包装的为1年;瓶装的为9个月，袋装的为6个月。
颜色
颜色为乳白色或乳黄色，色泽均匀，有光泽。
组织状态
塑料袋装的奶粉用手捏时，感觉柔软、松散，有轻微的沙沙声;玻璃罐装的奶粉，将罐慢慢倒置，轻微振摇时，罐底无黏着的奶粉。
声音
装在马口铁罐内的奶粉虽然看不见，但可听其声音。摇动马口铁罐，使其发出“沙沙”声响，声音清晰。
风味
具有消毒牛奶的纯味。全脂奶粉具有味甜、细腻适口的奶香味;脱脂奶粉则味道较淡。
冲调
取一勺奶粉放入玻璃杯内，用开水充分调和后，静置5分钟，水与奶粉溶在一起，没有沉淀。
劣质奶粉的特征 包装
包装虽完整，但标识陈旧，标明的保存期限已过。
颜色
呈焦黄色、灰白色或其他深色。
组织状态
塑料袋装的奶粉用手捏时，感觉奶粉发黏发硬，表明奶粉已经受潮吸湿并结块;若成块奶粉尚能用手捏碎，表明质量变化不大，还可食用;若块形较大且用手捏不碎，说明奶粉已经不宜食用。玻璃罐装奶粉，将罐倒置振摇，罐底粘有奶粉，说明质量不好。
声音
摇动马口铁罐，使其发出声响，响声较重，不清晰，奶粉可能已受潮结块。
风味
带有霉味、酸味、腥味或苦味。
如何给宝宝挑选奶粉？好的奶粉都有什么特点？
给宝宝挑选奶粉的时候，最好选择一些试用装看一下宝宝是否能够适应。现在的奶粉生产厂家他们都会有这个试用款，一般来说试用款都是比较小盒的，甚至是一些条状的，我们拿回来以后给宝宝试一下，看宝宝吃了这个奶粉以后是否有异常，是否有出现这个上火甚至拉肚子甚至不愿意吃的情况。如果孩子吃了以后并没有出现拉肚子，也没有上火，而且孩子比较爱吃，那么就可以选择。
当然在选择奶粉的时候，我们一定要选择一些口碑比较好的，并且是比较靠谱的奶粉。从大的方面来讲，有进口奶粉和国产奶粉，如果自己不想花那么多钱，那么可以选择国产的奶粉。在选择国产奶粉的时候，一定要选择从正规的途径购买，并且符合国家标准符合食品安全标准的奶粉。对于一些渠道不是很正规的，那么就不要买了，毕竟很有可能会出现假货，会给宝宝带来不利的影响。
在选择奶粉的时候还需要注意，奶粉它是分阶段的，一段二段三段奶粉，孩子处于不同的时间段，那么就应该要选择不同段位的奶粉给宝宝吃。
当然了，好的奶粉一般来说都会有一些特点，比如说口碑比较好，在市面上没有什么负面报道，而且知名度比较高。在市面上常见的国产奶粉有这个君乐宝。合生元，贝因美飞鹤奶粉等等。进口的也比较多，比如说像这个。美素佳肴或者美赞臣以及。爱他美雀巢等等都是非常不错的进口奶粉。对于宝妈来说，在选择奶粉的时候要选择知名度比较高的，这样的话往往会更加靠谱一点。毕竟经过了这么多年的市场验证，有那么多消费者的认可，出问题的概率比较低。
吸收好的奶粉，一般有什么特征？
吸收好的奶粉一般从质地、颜色、还有宝宝喝后的各种观察可以看出。现在市面上的奶粉，可以说是五花八门，有说国外奶粉好的，也有说国货当自强的，甚至还有羊奶粉比一般意义上的牛奶粉好的。新手爸妈在面对奶粉的选择上，真的是选择困难症什么的都要给逼出来了。其实不管什么奶粉，除去品牌效应，适合自己宝宝的才是最好的。
01、吸收好的奶粉质地细腻，用奶粉勺可以在上面试出像那种踩在雪地的沙沙声。
吸收较好的奶粉首先在质地上就可以看出来，因为细腻的奶粉，在被温水冲泡的时候，会更容易被调和，这样也更利于宝宝的吸收。一般眼神可以的宝妈宝爸，可以用手指轻轻捏一些奶粉，在手指间摩擦感受一下。这样的方式比眼睛看的，会更加直观一些。
好的奶粉，在我们给宝宝冲泡的时候，用奶粉勺挖取奶粉的时候，会听到那种沙沙的声音。这种细腻的声音，就像是我们在雪地里走路的感觉，会有点点滞留。这也是很容易感受到的，如果奶粉吸收效果不好的话，这以上的情况一般是不存在的。
02、吸收好的奶粉颜色呈微黄的色泽，看上去就很有奶味的那种。
像奶粉好吸收的那种，会在色泽上呈现出微黄的色泽，就像牛乳提炼至弄的颜色。如果颜色过于白净，反而会让人觉得不太放心。我们大人喝的奶粉，也会有点泛黄，但是没有宝宝奶粉那般更加细腻泛黄。宝宝奶粉的颜色，会比成人奶粉更深一个层次。
打个比方，我们平常吃的那种奶片，有的会是直接很白的那种，而那种纯真的，会微微泛黄。过白的那种说明牛乳成分少，那种吃起来会觉得很甜，但是泛黄的那种就感觉很香，奶味就会特别重。对于奶粉的话，也差不多是同样的道理。其实在宝宝奶粉里要特别注意，是否含糖，对于宝宝这是重负荷，还容易蛀牙。
03、吸收好的奶粉，宝宝喝了后，便便正常，也不会上火。
其实要看一款奶粉适不适合自己的宝宝，就要看他喝了之后，会不会出现上火、便秘等状况，如果没有的话，那这款奶粉算是宝宝吸收得不错。
除了这些，还有就是宝宝在一段时间，生长发育的指标是不是在一个正常范围。如果宝宝喝了一款奶粉，出现发育缓慢啥的，就要考虑奶粉吸收的问题。一般奶粉选择驰名商标，也会比较有很大的保障，不要道听途说，选择一些小牌子的。还有就是购买奶粉的渠道也要正规，可以在大商场里买，或是在网上一些直营店购买。
