李居明将为你介绍如下内容：
鸡肉香还是鸽子肉香
您好，我更喜欢鸡肉香。鸡肉香有浓郁的肉香味，还有淡淡的香草气息，令人垂涎欲滴。相比之下，鸽子肉香更淡，有一种淡淡的菜蔬香气，但不及鸡肉香浓郁。其次，这个问题是一个人们口味偏好的问题，没有比较明确的答案。鸡肉和鸽子肉都有鲜美的香味，但由于它们烹饪方式及材料不同，味道会有些不同。比较来说，鸡肉多半带有淡淡的柑橘或辣味，而鸽子肉则更加清淡，以鱼油、葱、蒜等为主味的比较浓郁的风味，因此很多人而言，鸽子肉的香气更加明显。总之，对鸡肉香还是鸽子肉香，可以说是一个主观的问题。
冷冻鸡肉怎么做好吃
第一种：浸泡法
买回的冷冻肉自然解冻，然后反复清洗干净，再准备一盆冰水，里面放少许料酒，一点葱姜，2片柠檬，放入鸡肉，至少浸泡2个小时的时间。这个过程可以泡出血水，柠檬也有去腥的作用，而且柠檬酸也能让鸡肉更加嫩滑。泡过以后会发现鸡肉颜色明显变白，控干水分再腌制，做好的鸡肉不但不腥还能减少炒的过程出水。
第二种：焯水法
买回的冷冻肉自然解冻，清洗几次，然后放上一大勺面粉，下手抓揉，让面粉均匀的包裹在鸡肉上，然后用流动的水冲洗干净，面粉有吸附的作用，能带走鸡肉表面的黏液和很多脏东西，肉眼可见的鸡肉变得很干净。
然后鸡肉改刀，冷水下锅，加入葱姜，料酒焯水去血沫。
水开捞出过一下凉水，洗掉表面的血沫残渣即可。接下来就可以正常烹饪了。
顺便分享个曾经风靡路边的黄焖鸡米饭做法。
【黄焖鸡】
食材：鸡大腿，滋汁匠黄焖鸡酱，香菇，青椒
做法：
1，鸡腿洗净后连骨一起切块，焯水备用。香菇切片，青椒切小块
2，我用的是现成的黄焖鸡酱，因为黄焖鸡属于复合型调味，自己做的话难度很大，而这种现成的调味品，特别合适，一袋正好够做一大锅，全家都够吃了。
用的时候直接兑水搅拌均匀就可以了。
3，将鸡腿和黄焖鸡料一起放入电饭锅或者高压锅中，再尝一下汤的味道，如果有点淡就加一点点盐，我用了5个鸡腿，一袋料没有加盐味道正好。汤料已刚刚和鸡肉持平为宜，盖盖子闷熟，我的锅用了半个小时的时间。
4，时间到，打开以后黄焖鸡的味道超级浓郁，颜色红亮，已经忍不住流口水啦，但是不要着急，还差一步。
5，准备一口砂锅，锅底铺葱姜片，放上青椒和香菇，再把鸡肉连汤放进来，小火咕嘟个5分钟就可以开吃啦。喜欢辣的临出锅还可以点缀一点小米辣，会更加的美味。
这道黄焖鸡简直就是厨房小白的福音。再加上我教你们的冷冻鸡肉处理法，做一黄焖鸡的成本那是非常的低，搭配上米饭，就可以美美地开吃啦。
你见过哪些「以为很便宜，但容易成为价格刺客」的食物？
当然见过以为很便宜，很容易成为价格刺客的食物。以为很便宜，其实非常贵的食物包括看似普普通通的矿泉水要几十元一瓶、我们天天吃的大米要几十元一碗，以及市场上很便宜的地瓜变成烤地瓜之后一块可能会达到十几元。
一是矿泉水看似普普通通，但是有的矿泉水价格可以达到几十元一瓶。
在我们的印象当中，水是非常便宜的。而市场上那些一两块钱的矿泉水更是加深了我们的这个印象。于是当我们看到几十元一瓶的矿泉水时，就会感到非常惊奇。但是仔细分析之后，你会发现这一切都是有道理的。那些便宜的矿泉水其实并不是真正的矿泉水，而是矿物质水。而那些很贵的矿泉水才是真正的矿泉水。
二是大米饭我们天天吃，但是有的大米饭要几十元一碗。
在我们的餐桌上，大米饭是几乎天天吃的食物。在我们的印象中大米是很便宜的食物，价格很低的。但是有些大米的价格却非常高，一碗大米饭会达到几十元的状态。这种情况就会令我们感到惊奇。造成这种现象的原因，是因为那些大米的产地特殊，那里有优质的水土，所以大米的品质非常高，因此价格也就很高了。
三是市场上的地瓜很便宜，但是变成烤地瓜之后一块可能会达到十几元。
地瓜在我们的印象中是一种非常廉价的食物。但是当它被烤制成烤地瓜的时候，情况就会大不相同，一块烤地瓜的价格可能达到十几元，这样的价格会令我们感到非常惊奇。之所以会出现如此情况，是因为地瓜变成烤地瓜的过程中加入了人工的成本，于是其价格就非常高了。当然了，烤地瓜又香又甜非常好吃，于是买的人非常多，这也在相当程度上推高了烤地瓜的价格。
圣农和正大的鸡肉哪个好？
圣农和正大都是国内知名的鸡肉品牌，其产品质量和口感在市场上都有一定的认可度。以下是它们各自的特点：
1. 圣农：以“绿色、健康、美味”为品牌理念，注重生态环保和动物福利，并且采用了全程无抗生素管理模式。其鸡肉口感细嫩多汁，营养价值高。
2. 正大：作为国内最大的家禽企业之一，拥有完善的产业链条和先进技术设备。其鸡肉具有纤维细腻、弹性好等特点，并且经过科学配方调制使得风味更佳。
因此，在选择时可以根据个人需求进行选择。如果您注重健康与环保，则可以优先考虑圣农；如果您追求更加精致的口感，则可以尝试正大。当然，在购买任何食品时，请注意查看包装标签并遵循正确存储方式来确保安全食用。
