李居明将为你介绍如下内容：
河虾营养价值和功效与作用
河虾的营养价值：
1，提高人体的免疫力
虾是蛋白质含量极高的食物，甚至比蛋、奶、鱼类还高，而且富含人体所须的八种氨基酸、微量元素和牛磺酸等，可以为人体补充营养并增强免疫力，降低疾病的患病率。
2，通乳作用
虾具有很强的通乳作用，可以改善孕妇无乳或少乳的症状，由于富含蛋白质和磷、钙、铁等微量元素，还具有促进生长发育的功效。
3，壮阳作用
虾性温且主归人体肝肾经，其中的锌、铁、钙等微量元素可以调节男性的荷尔蒙并促进性腺的发育，有很好的壮阳功效，可以预防男性性功能衰退和早衰。
扩展资料：
长臂虾科动物青虾等多种淡水虾的全体或肉。分布于我国南北各地淡水湖泊、河流中。获得后，洗净鲜用或晒干备用。其大者，可蒸晒去皮用，亦称虾米。
青虾含蛋白质、脂肪、维生素A、B1、B2，烟酸、钙、磷、铁等成分。
犬静脉注射青虾肉提取物，可使淋巴中蛋白浓度升高、凝固性下降，脑导管淋巴流量显著增高，血浆中有磷酸腺苷类（ATP）出现，而组织胺无明显增加。
参考资料来源：百度百科-河虾
小河虾的营养价值及功效
小河虾的营养价值及功效
小河虾的营养价值及功效，身体的健康每个人都很重视，好的生活和饮食习惯可以帮助我们保持健康，虾是一种很美味又营养丰富的食物，下面和大家分享小河虾的营养价值及功效。
小河虾的营养价值及功效1
1、河虾营养丰富，容易消化，对于一些身体虚弱的人来说很适合吃。
2、河虾肉中有一种微量元素，对人的心脏有很大的功效，而且一些高血压的人常吃一些虾会有很大的功效。
3、河虾对刚生育完的女性有很大的好处，里面含有的营养的物质还可以帮助刚出生的幼儿的成长，对他们的身体也有很大的功效。
4、河虾内的一种物质对于一些经常出差需要经常倒时差的人来说有很大的功效，这类人可以多吃一些虾。
5、而且虾肉内还含有大量的蛋白质，还有一些微量元素都对人类的身体健康有很大的功效，而且里面含有很多的矿物质功效也是很大的。
小河虾的营养价值
河虾比较温和，而且虾肉对人体的肾有好处，还可以养气补血，一些体弱的人也适合多吃来补充身体，一些神经衰弱的人也适合多吃一些。
1、河虾的肉营养丰富，而且比较松软，很利于消化，一些身体虚弱还有大病之后需要调养的人适合吃。
2、河虾中含有丰富的镁，这种物质可以很好的调节心脏活动，还可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，有利于预防高血压及心肌梗死。
3、河虾还可以帮助一些刚生育了女性通乳，还含有一些微量元素对幼儿和孕妇的身体都有很大的营养。
4、河虾体内有一种目前发现的最强的一种抗氧化剂虾青素，颜色越深说明虾青素含量越高。在一些女性经常用的化妆品中很常见，还有一些药里面也有。对一些经常倒时差的人也有很大的帮助。
小河虾怎么吃
1、香葱爆小河虾
做法:
1、1把小河虾洗干净，用盐、胡椒粉、切好的姜末少量白酒将其腌制十五分钟，以便能够很快入味
1、2把锅烧热，放入蒜末，有了香味然后迅速放入小河虾，轻轻翻炒。
1、3放入切好的香葱，再加少量白糖生抽用以调味，翻炒均匀，盛出锅就好了。
2、酥炸河虾
做法:
2、1把河虾洗干净，沥干水份。
2、2将虾倒入调味盆中，放入自己喜欢的口味的调料。然后将其搅拌均匀，腌制起来;
2、3把腌制好的虾放入准备好的面粉中，将每一个都裹上面粉。
2、4把锅烧热倒入油，随后把裹好面粉的虾油炸;等到油炸虾外皮焦脆的时候，捞出沥油放冷。
2、5再炸一次，提升虾的酥脆口感;装入盘中就好了。
3、小河虾炒芹菜
做法:
3、1把芹菜洗干净，斜着切条;
3、2小河虾洗净，用盐和料酒腌制一会儿
3、3热锅，放入准备好得调料，倒入芹菜，翻炒一会儿;
3、4然后倒入小河虾进行均匀的翻炒，放入一些调料翻炒，之后盛到盘子里就好了。
4、鱼虾焖海兔
做法:
4、1把小黄鱼洗干净，处理干净小河虾，并且剪掉虾须和虾腿，同时把海兔冲洗干净。
4、2烧锅倒油，到六七成热时将小黄鱼炸至金黄色时捞出，随后放入一些葱姜蒜再次放入黄鱼，加料酒，加一些适量的汤烧开后放入一些少量调料品，再放入小河虾和海兔，
4、3再次翻炒淋上油，放入一些香菜之类的，盛到盘子里就好了。
小河虾的宜忌人群
忌：
1、一些哮喘病人。
2、一些女性患有子宫肌瘤的人。
3、因为虾里面含碘较多，会加重一些甲状的人。
4、一些容易腹泻和胃肠敏感的人。
5、患有痛风和关节炎的人。
6、一些过敏体质的人。
宜：
一般人群都可以食用。
一些肾虚的男性。
一些缺钙的`老年人。
小河虾不能和什么一起吃
小河虾不能和某些含有生果鞣酸同吃。
孕妇可以吃小河虾吗
可以，因为小河虾可以给孕妇补充蛋白质，因为虾里面富含的很多蛋白质能够给孕妇提供所需要的很多蛋白质，而且这些蛋白质能够促进孕妇肚里胎儿正常发育，对胎儿的骨骼发育也有很好的好处。
孕妇可不可以吃虾，其中最重要的要看孕妇对海鲜过不过敏。而且不管是吃什么东西，都要有一定的度，不能吃太多，也不能吃生的 ，这样会引起肠胃的不舒服，而且对肚子里的孩子也会有很大的影响，所以孕妇的食物一定要格外的注意。
食用小河虾应该注意的事项
小河虾不能和番茄一起吃，因为会引起中毒。
小河虾能喝猪肉、鸡肉一起吃，会对人体内的肝和肾造成一定的影响。
小河虾的营养价值及功效2
1、大虾和小虾的营养价值一样吗
大虾和小虾的营养价值是差不多，只是侧重点不同，大虾的虾肉数量多，含有的蛋白质数量更多一些，而小虾的虾肉少，蛋白质数量也就少一些，但是小虾中的微量元素含量却比大虾更出色，而且易于人体吸收。
2、大虾和小虾哪个有营养
大虾和小虾都是营养丰富的食材，在含有营养成分上没有明显区别，只是大虾蛋白质含量高，能补中益气，滋补功效也比较出色，而小虾中的微量元素特别钙与磷的含量比较高，比大虾要高很多，它们能补钙壮骨，预防骨质疏松。从这些方面来看大虾和小虾都有营养，只是侧重点有所不同。
3、大虾和小虾的营养价值
大虾和小虾的营养价值差不多，都含有多种氨基酸与维生素，另外它们还含有一些牛磺酸和微量元素锌以及镁等多种矿物质，人们食用以后不但能滋补身体，还能滋养肌肤，也能预防精子畸型，还能保护作人类的心血管，对动脉硬化和冠心病与高血脂都有很好的预防作用。
小河虾的营养价值及功效3
虾青素最强天然抗氧剂之一
虾仁中含有的虾青素，是世界上最强的天然抗氧化剂之一。2008年以来，国内外大量研究证实：虾青素具有较强的抗氧化剂。
在提高免疫力、预防心血管疾病、糖尿病、肿瘤等慢性疾病的发生具有显著的效果。
心脏保护伞预防心血管疾病
虾中含有丰富的镁，对心脏具有重要的调节作用，能对心血管系统起到很好的保护作用，能预防高血压、心脏病、冠心病以及心肌梗塞。同时，虾青素是唯一能通过血脑屏障的一种类胡萝卜素。
虾青素含量最丰富的是虾壳，但往往被扔掉。如果觉得虾壳难以咀嚼，可以用油炸一下，也可把剥掉的虾壳煮汤，汤汁也非常鲜美。
研究还表明：虾青素清除自由基的作用，是维生素C的6000倍，是辅酶Q10的800倍，是纳豆的3100倍，是花青素的700倍！
吃虾安全没有副作用
南昌大学二附院中医科主任中医师温扬智介绍，中医认为，食补是不可替代的安全滋补方式。虾作为最普通的食物，可以说是老、孕、少皆宜的。
虾还能增强人体的免疫力，补肾壮阳，抗早衰，可针对肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。虾还有通乳作用，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
营养够全面吃虾有技巧
虾仁和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，能降低胆固醇，还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分。
虾的肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
1、水煮虾——补肾强身
吃虾最好的方法就是水煮，因为虾肉中的很多营养都较弱，经不起高温。带着虾壳一起煮，虾壳变了颜色就可以了。
2、虾壳汤——充分利用虾青素
虾青素大多在虾壳中，但是又难以下咽，不好消化。虾煮过后，剥下的壳千万不要扔了！淋干水分，用油炒干，然后加水，再加上豆腐青菜，就能炖出鲜美的虾壳汤啦！
记住：每周要至少吃一次水煮虾和虾壳汤，美味营养的同时，还能保护血管和心脏，预防癌症！
吃虾剥壳不粘手妙招
如果我们在一个非常优雅的环境吃饭，自己动手剥壳吃虾会影响到自己的吃相，双手还会沾染虾的腥味。这时只要借助勺子和叉子，只需3步，不粘手就能吃到完整的虾肉。
1、将叉子插入虾的背部，用勺子摁住虾头，去掉虾头；
2、用勺子去掉虾脚，再去掉虾尾；
3、最后轻松用勺子去除虾背部的壳，就好啦。
小河虾的功效与作用 小河虾的营养价值
5 小河虾的营养价值
小河虾营养丰富，主要含有优质蛋白质、碳水化合物，不饱和脂肪酸、胆固醇。当中还含有不少的维生素，主要包括维生素A、维生素E叶酸、硫胺素、烟酸等。另外，还含有钙、铁、锌、钾、硒、镁、磷、锰、铜、钠等多种矿物质元素。
6 小河虾怎么做好吃 湘味小河虾
食材：小河虾3两，姜，生抽，白糖，米醋，盐，韭菜一小把，朝天椒。
做法：
1、清洗干净小河虾、擦干备用。
2、起锅热油，将小河虾炸至皮红、酥脆。捞出沥干油分
3、锅内留底油，爆香姜丝，加切成小段的美人椒和炸好的小河虾翻炒均匀，加生抽两大勺、米醋一勺快速翻炒至出香味。
4、转小火加白糖两小勺、切成3厘米的韭菜段适量、盐适量，翻炒均匀（3、5秒钟）即可。
泡椒小河虾
食材：小河虾，韭菜，泡椒，葱，姜，蒜，花生油，盐，鸡精，高度白酒。
做法：
1、洗净小河虾，倒入干净的锅内，炒干水分盛出备用；
2、起锅热油，爆香姜、葱、泡椒，倒入炒过水分的小河虾；
3、出香味后倒入高度白酒、蒜沫、盐炒二分钟；
4、放入鸡精炒匀后关火放入韭菜拌匀即可。
韭菜炒河虾
食材：河虾，韭菜，鲜红椒。
做法：
1、清洗干净河虾，用淡盐水泡，冲洗干净滤干水，韭菜切小段，红椒切斜圈；
2、起锅热油，倒入河虾小火煸至变红色即可盛出备用；
3、再次起锅热油，倒入小河虾炒香，接着放红椒和韭菜翻炒均匀，调盐味淋少许生抽就可以了！
河虾的营养价值及功效
河虾的营养价值及功效
河虾的营养价值及功效，虾是在家庭菜桌上很常见的一类海鲜，因为它不但好吃而且好做，还有很多不同的做法，可以煎、炒、蒸，而且一般人群都可以食下面分享河虾的营养价值及功效。用，
河虾的营养价值及功效1
河虾的功效和作用
1、补肾壮阳。河虾味道甘咸，属于温和性的食物，可以入五脏，尤其对肾有很好的滋补作用，可以用来治疗阳痿、肾虚、早泄、梦遗等症状;
2、通乳抗毒。河虾比较适合产后哺乳期的人群食用，因为它有催乳产乳的作用，而且对于一般的痔疮等都有一定的治疗功效;
3、保护大脑。河虾里含有虾青素，可以对大脑起到保护作用;
4、缓解神经衰弱。河虾的虾皮有一定的镇静作用，对受了刺激的神经有一定的缓解改善作用;
5、促进生长发育。河虾里含有儿童成长的时候必不可少的矿物质，而且河虾容易消化，被人体吸收，所以对儿童发育有一定的促进作用;
6、保护心血管系统。河虾里面含有的镁元素对于心脏可以起到一定的保护作用，而且有利于预防高血压和心肌梗死等疾病;
7、可以缓解疲劳，提高视力，减少皱纹的生长，提亮皮肤;
8、帮助集中精力。因为河虾里面含有多种脂肪酸，重叠起来可以使人保持长时间的集中精力。
河虾的营养价值
河虾里面含有丰富的.高质量的蛋白质，跟平时日常生活中所见的含有蛋白质的食物相比，是它们的十几倍，是人体补充蛋白质的很好的来源，而且河虾比起平常食用的鱼类海鲜等脂肪也比较低，还有丰富的维生素等对人体有营养的元素，是人体营养均衡的很好的食物，而且肉质鲜嫩，容易消化吸收。
河虾怎么吃
1、可以水煮河虾食用;
2、可以炒河虾食用，或者将河虾跟其它菜类炒在一起食用;
3、可以把河虾的肉碾碎，制成虾滑食用;
4、可以在涮火锅的时候直接煮熟食用;
5、可以用来煮粥、煮面食用。
河虾其实有很多吃法，我们就不一一介绍了，大家可以根据自己的口味和喜好自行制作，但是制作的时候要将虾线去掉，清洗干净。
河虾的营养价值及功效2
河虾的营养价值
河虾肉俱有味道鲜美，营养丰富的特点，据分析，每百克鲜虾肉中含水分77克，蛋白质20.6克，脂肪0.7克，钙35毫克，磷150毫克，铁0.1毫克，维生素A360国际单位。还含有维生素B1、维生素B2、维生素E、尼克酸等。虾皮的营养价值更高，每百克含蛋白质39.3克，钙2000毫克，磷1005毫克，铁5.6毫克，其中钙的含量为各种动植物食品之冠，特别适宜于老年人和儿童食用。
小河虾带皮吃最补钙。河虾外壳薄且软，带皮吃补钙效果很好，因为钙含量最高的部分是虾皮。
虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效
虾含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质和鱼一样松软，易消化，不失为老年人食用的营养佳品，对健康极有裨益；对身体虚弱以及病后需要调养的人也是极好的食物。
河虾体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素英文称astaxanthin，简称ASTA、是目前发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。广泛用在化妆品、食品添加、以及药品。日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
虾子虾卵、又名虾春，含高蛋白，助阳功效甚佳，肾虚者可常食。
河虾热量较低，是非常优质的蛋白质来源，且富含多种矿物质，非常适宜作为减肥期间的肉类食物。
河虾的功效与作用
一、河虾的功效
【性味】 甘，温。
《食疗本草》："平。"
《纲目》："甘，温，有小毒。"
《医林纂要》："甘咸，温。"
【归经】 入肝，肾经。
《本草求真》："入心、肝、肺。"
《本草撮要》："入足太阴、少阴、厥阴经。"
【功能主治】 补肾壮阳，通乳，托毒。治阳痿，乳汁不下，丹毒，痈疽，臁疮。
孟诜："小儿患赤白游肿，捣碎敷之。"
《本草拾遗》："主五野鸡病。"
《纲目》："作羹，治鳖瘕，托痘疮，下乳汁，法制壮阳道，煮汁吐风痰，捣膏敷虫疽。"
《食物宜忌》："治疣去癣。"
二、河虾的作用
增强人体免疫力。虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。
有利于病后恢复。虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
预防动脉硬化。虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
宣吐风痰：连壳虾半斤，入葱、姜、酱煮汁，先吃虾后吃汁，紧束肚腹，以翎探引取吐。《纲目》、
通乳汁，治无乳及乳病：鲜虾米一斤，取净肉捣烂，黄酒热服，少时乳至，再用猪蹄汤饮之，一日几次，其乳如泉。《纲目拾遗》虾米酒、
治痈疽肿毒：虾，新瓦上焙干研末掺患处。《泉州本草》、
治血风臁疮：生虾、黄丹，捣和贴之，日一换。《濒湖集简方》
河虾的营养价值及功效3
1、河虾含有非常丰富的镁元素，这种元素能够起到保护心脑血管的作用，可以减少血液中胆固醇的含量，预防动脉永华。对高血压也有很好的缓解作用。
2、河虾的营养价值非常高，多吃河虾能够促进身体的新城代谢和血液循环，增强体质。对身体疲倦，腰膝酸痛等有缓解作用。
3、多吃河虾对于产妇也有很多好处，因为河虾营养丰富富含钙，磷，对孕妇有补益的效果。而且河虾还有很强的通乳效果。
4、河虾皮有很好的镇静作用，所以多吃河虾能够舒缓身心，缓解精神衰弱，缓解焦虑的情绪。也能够让人保持注意力的长时间集中。
5、河虾也适合病人来吃，因为河虾肉质松软，易消化而且营养价值很高。还有研究发现，河虾富含的虾青素有助于缓解时差带来的身体不良反应。
河虾的营养价值及功效 河虾对人体的好处
1、营养价值：河虾是一种营养价值极高的水产食材，它含有丰富的蛋白质和微量元素钙，人们食用以后，可以快速把这些营养成分吸收和利用，蛋白质是维持人体正常机能的重要营养成分，而钙则能促进人类牙齿和骨骼发育。河虾这种食材中含有十几种人体必需的氨基酸和多种对人体有益的微量元素，特别是牛磺酸以及微量元素镁和锌的含量比较高，这些物质能直接作用于人类的大脑，可以健脑益智，提高记忆力，另外它含有的微量元素钾被人体吸收以后，还能促进钠盐代谢，可以预防血压升高。
2、功效：平时多吃一些河虾，能调节神经，能有效减少神经衰弱发生，因为，和虾的虾皮中含有多种，微量元素，能直接作用于人类的神经，能起到镇静安神和提高神经功能的重要作用。河虾中还含有多种对人体有益的脂肪酸，这些物质被人体吸收以后，能让人们的精力更集中，对提高记忆力和促进智力发育都有很大好处。河虾中不但含有蛋白质还含有微量元素钙，铁锌硒，以及多种对人体有益的氨基酸，这些物质被人体吸收以后，能提高身体各器官功能，也能促进人体代谢，增强人体抗病能力，另外它还能补肾壮阳，提高性功能，更能预防人类早衰。
