各位老铁们好,相信很多人对清水煮螃蟹煮5分钟能吃吗都不是特别的了解,因此呢,今天就来为大家分享下关于清水煮螃蟹煮5分钟能吃吗以及螃蟹煮10分钟能吃吗的问题知识,还望可以帮助大家,解决大家的一些困惑,下面一起来看看吧!
螃蟹开水煮多久可以吃
一般来说蒸螃蟹大约需要15~20分钟左右。
清蒸螃蟹以蒸15分钟为宜,若蒸的时间太短怕杀不死螃蟹里面的寄生虫、螃蟹蒸不熟,蒸得过久担心螃蟹肉质变老、口感变硬,在广大吃货的验证下,发现15分钟是最佳的清蒸螃蟹时间。
螃蟹煮多久可以吃
螃蟹煮多久可以吃
螃蟹煮多久可以吃?很快就又到了吃螃蟹的季节,螃蟹味道鲜美,做法简单,丢进锅里水煮或者清蒸就能吃了,非常多人喜欢吃螃蟹,但是很多人煮螃蟹怕不熟,那么螃蟹煮多久可以吃呢?
螃蟹煮多久可以吃1
水煮螃蟹一般需要煮15~20分钟后才能食用,煮制的时间需要根据螃蟹的大小决定,3两以下的螃蟹煮15分钟便可以食用,3两以上的螃蟹建议根据其大小适当调整煮的时间,不要超过20分钟。
煮螃蟹可以最大程度的保证螃蟹的原汁原味,因此最好将螃蟹整只下锅煮,也可以剁成小块煮海鲜粥,能有利于螃蟹的鲜味渗入到粥里。食用清煮螃蟹时,可以配合姜醋汁,味道更佳鲜美。
螃蟹中含有丰富的营养元素,其中的蛋白质和氨基酸比鱼类多几倍,因此适当食用螃蟹有助于身体健康。但是螃蟹较为寒凉,一次食用的数量不能太多,否则不利于身体健康。
蒸煮螃蟹时,一定要凉水下锅,这样蟹腿才不易脱落。由于螃蟹是在淤泥中生长的,体内往往带有一些毒素,为防止这些致病微生物侵入人体,在食用螃蟹时一定要蒸熟煮透。根据螃蟹大小,在水烧开后再蒸煮8-10分钟为宜,肉已熟却不会过烂。
此外,由于青蟹特有的鲜味,煮食时一般无需添加调料,就是清水白蒸也是鲜味十足,只是有时伴有一股腥臊味。
蒸螃蟹的方法
1、蒸螃蟹前,先用小刷子清理螃蟹的蟹壳和蟹腿,并放入清水中养半天,使之排净腹中污物提示:蒸前可先用将适量白酒倒在活螃蟹上稍稍腌渍,味道更佳
2、蒸前用绳子将螃蟹螯脚绑住,防止蒸的过程中螯脚脱落、蟹黄蟹油流出提示:若用稻草包裹整只螃蟹则更能保持鲜香
3、锅底放适量水,放上蒸屉蒸15—20分钟。蒸煮过程中不宜开盖,要一次性蒸透,否则影响蟹的口味提示:在蒸的过程中,可以将姜拍碎切丁放入醋中,等蒸熟后,便可沾醋食用了
吃螃蟹注意事项
1、一碟陈醋伴姜丝蘸点蟹肉、蟹黄;
2、若叫上一壶温热的上等花雕酒,更添风味;
3、一盅柠檬水和温热的毛巾洗去满手的蟹腥;
4、餐后喝一杯姜茶,既可驱蟹之湿热,也有助消化。
螃蟹煮多久可以吃2
水煮螃蟹要煮15~20分钟才能吃,可以根据螃蟹的大小适当调整煮制的时间,这样可保证螃蟹的原汁原味,食用时可以蘸取姜醋汁。螃蟹营养含量丰富,但是性质较为寒凉,一次不能吃太多,否则会引起身体不适。
不过注意当螃蟹垂死或已死时,蟹体内的蛋白质会分解产生一种叫组胺的有毒物质。随着死亡时间的延长,蟹体积累的组胺越来越多,毒气越来越大,即使煮熟了,这种毒素也不易被破坏。
因此,千万不要吃死蟹。选蟹时要做到“五看”:一看颜色;二看个体;三看肚脐;
四看蟹毛;五看动作。蟹的.颜色要青背白肚、金爪黄毛;个体要大而老健;肚脐要向外突出;蟹脚上要蟹毛丛生;动作要敏捷活跃。
螃蟹煮多久能杀死里面的寄生虫
螃蟹虽然鲜美,但里面也是有寄生虫的
螃蟹建议在水煮开锅后再继续煮5-10分钟即可,这时候已经完全熟透了,是可以杀死螃蟹体内的寄生虫的。选择螃蟹时,请勿选择太大的螃蟹,蒸时可能不方便。蒸时首先将螃蟹放入冷水锅中。
如果选择普通锅,通常需要蒸20至30分钟;如果是高压锅,则只需5至8分钟。 但这也取决于螃蟹的大小,如果螃蟹很大,就要多蒸一会儿。
螃蟹营养丰富,含有多种维生素,其中维生素A高于其它陆生及水生动物,维生素B2是肉类的5-6倍,比鱼类高出6-10倍,比蛋类高出2-3倍。维生素B1及磷的含量比一般鱼类高出6-10倍。
每100克螃蟹可食部分含蛋白质17、5克,脂肪2、8克,磷182毫克,钙126毫克,铁2、8毫克。螃蟹壳除含丰富的钙外,还含有蟹红素、蟹黄素等。
螃蟹煮多久可以吃3
螃蟹要煮多久才熟
由于螃蟹是在淤泥中生长的,体内往往带有一些毒素,为防止这些致病微生物侵入人体,在食用螃蟹时一定要蒸熟煮透。
此外,由于青蟹特有的鲜味,煮食时一般无需添加调料,就是清水白蒸也是鲜味十足,只是有时伴有一股腥臊味。
一般在个体重在半斤以下的螃蟹在烧开后为准起再煮15分钟螃蟹就完全成熟了。这里一定要注意无论多少时间以开锅后起计时。
怎样挑选螃蟹
1、验肢与体连接程度
新鲜蟹类步足和驱体连接紧密,提起蟹体时,步足不松弛下垂。不新鲜蟹类在肢、体相接的可转动处,就会明显呈现松弛现象,以手提起蟹体,可见肢体(步足)向下松垂现象。
2、看腹脐上方的“胃印”
蟹类多以腐植质为食饵,死后经一段时间,不新鲜蟹类胃内容物就会腐败而在蟹体腹面脐部上方泛出黑印。
3、蟹“黄”是否凝固
蟹体内被称为“蟹黄”的物质,是多种内脏和生殖器官所在。当蟹体在尸僵阶段时,“蟹黄”是呈现凝固状的。不新鲜蟹类,即呈半流动状。到蟹体变质时更变得稀薄,手持蟹体翻转时,可感到壳内的流动状。
4、看鳃
新鲜蟹类鳃洁净、鳃丝清晰,白色或稍带黄褐色。不新鲜蟹类鳃丝就开始腐败而粘结,但须剥开甲壳后才能观察。
螃蟹白菜炖豆腐的做法
用料:螃蟹,千叶豆腐,天津白,姜,香葱
步骤:
1、螃蟹洗净去腮,将壳打开,螃蟹斩切成四块
2、白菜切寸断、豆腐切小块、姜去皮切片,香葱也切寸断
3、锅内入油放入葱白和姜片超香
4、加入白菜继续翻炒片刻
5、加入适量的水,放入豆腐、螃蟹烧开
6、继续煮至入味,放点白胡椒、盐,撒入葱段就可以
螃蟹煮多久可以吃?
当水完全沸腾后,转中小火继续煮3-5分钟就能熟了。
需要的食材:螃蟹、生姜、食盐
1、首先把螃蟹冲洗干净放入锅内,装入清水刚好能盖住螃蟹即可。
2、生姜切片,无需太薄。
3、然后撒上一勺盐。
4、然后盖上盖子,大火煮。
5、当水完全沸腾后,转中小火继续煮3-5分钟。
6、关火,沥水装盘即可。
7、水煮螃蟹成品图
螃蟹水煮多少分钟可以吃
水煮螃蟹15-20分钟。
主料:螃蟹1000克、生姜几片。
辅料:食盐1勺。
步骤:
1、首先把螃蟹冲洗干净放入锅内,装入清水刚好能盖住螃蟹即可。
2、生姜切片,无需太薄。
3、放点盐,然后盖上盖子,大火煮。
4、当水完全沸腾后,转中小火继续煮3-5分钟。
5、关火,沥水装盘即可。
6、这种小螃蟹虽然个头不大,但是个顶个肥,十分鲜美,追剧当零食还是不错的。
清水煮螃蟹煮5分钟能吃吗?
螃蟹冷水下锅水开后煮10分钟可以吃了。
蒸螃蟹一般蒸15分钟左右即可蒸熟。但是也需要根据螃蟹的大小和天气有所区分,天寒的话需要等水开锅后再计时:
1、一般4两以上的螃蟹蒸15分钟左右即可蒸熟,天寒水难开则需等水开后继续蒸12分钟即可蒸熟;
2、3-4两左右的螃蟹蒸12分钟左右即可蒸熟,天寒水难开则需等水开后继续蒸10分钟即可蒸熟;
3、3两以下的螃蟹则蒸10分钟左右即可蒸熟,天寒水难开则需等水开后继续蒸8分钟即可蒸熟。
烹饪技巧
1、蒸螃蟹时要用绳子绑住螃蟹的脚,避免其乱动蒸坏流黄。
2、蒸螃蟹时要肚子朝上,背心朝下的蒸,避免螃蟹流黄断脚。
3、蒸螃蟹时不能贪时间短,为求鲜美而蒸的太短很有可能蒸不死螃蟹内的细菌寄生虫,贸然食用很有可能引起腹泻拉肚子等情况,所以尽量蒸满我写的标准时间。
4、蒸螃蟹一次不要蒸太多,更不能叠放蒸,否则螃蟹很难全部蒸熟,也容易留下饮食隐患。
大闸蟹要煮多久才能吃
煮螃蟹对于鲜味和蟹黄容易损失。最好是蒸。
不论是煮还是蒸,一般都是将活蟹洗净,捆扎好以后,冷水上锅,上汽后十分钟即可熟透。如果螃蟹小点,5分钟就可以了。如果开水或者上汽后再入锅,蟹腿必掉。
扩展资料:
①将螃蟹放到大的盛有清水的脸盆中,里面加入少量盐,迅速用盖盖上,压好,5分钟后一个一个取出用 清水把外表洗刷干净放入盛器中.前一过程是用盐水刺激螃蟹吐出肚中脏物.
②锅中放入适量冷水(以放在锅中能淹没螃蟹为准),将螃蟹放入锅中,迅速盖好透明锅盖,压好锅盖,用火煮,蟹慢慢死去,水开后,至蟹壳呈鲜红色,蟹肉成熟时,取出。百度百科——水煮螃蟹
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