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这小子的手艺不错,两个菜一块肉都没有,但色香味都相当的好我边吃边问他:“你个土豆片怎么炒的?”他说:“这玩意儿简单,窍门就是切完以后,一定要把土豆片过过凉水,把淀粉过掉,这样炒出来的不黏!”“稍微多一点油,葱花爆香,大火不停翻炒,别加水,出锅撒蒜,这这么简单!”我竖起了大拇指,“不错,以前我炒,每次得等出锅以后,才能确定炒的是土豆片还是土豆泥……”他笑眯眯地又去盛了碗米饭吃完以后,他把碗筷捡了......